Huasca de Ocampo se prepara para celebrar la riqueza gastronómica, cultural y natural de la temporada de hongos con la primera edición del Hongosto Fest 2026, un festival que se llevará a cabo los próximos 22 y 23 de agosto en las instalaciones del Centro Ecoturístico del Lago, una experiencia que busca fortalecer el turismo, impulsar el consumo local y preservar los saberes tradicionales que, durante generaciones, han dado identidad a la región.
Durante una conferencia de prensa se presentó oficialmente el programa de actividades, que reunirá a productores, cocineras tradicionales, artesanos, especialistas y emprendedores en torno a uno de los tesoros más representativos de la temporada: los hongos silvestres.
El acceso general al festival será completamente gratuito, permitiendo a las y los asistentes disfrutar de dos días de actividades para toda la familia con música en vivo, zona infantil, conferencias, talleres, actividades recreativas y un amplio pabellón gastronómico y artesanal, donde productores locales y regionales compartirán una variedad de productos elaborados a base de hongos, además de artículos representativos del municipio.
De manera complementaria, se ofrecerán algunas experiencias con costo de recuperación, entre las que destacan la visita al Museo de la Abeja, la Noche de Leyendas en el Lago, la Noche de Leyendas por los Callejones de Huasca y un taller de cultivo de hongos. Las personas interesadas podrán consultar el programa completo y realizar sus reservaciones a través de la página oficial de Hongosto Fest Huasca en Facebook.
La conferencia contó con la presencia de Isidro Muñoz Soto, propietario del Centro Ecoturístico del Lago, así como de los organizadores del festival, Eric Leduc y Víctor de la Rosa, quienes compartieron los objetivos de esta primera edición y dieron la bienvenida a representantes de diversos medios de comunicación.
En representación del Gobierno Municipal de Huasca de Ocampo asistió Rodrigo Fragoso Marroquín, director de Turismo Municipal, quien destacó la importancia de impulsar este tipo de iniciativas que fortalecen la oferta turística del municipio, generan oportunidades para los productores locales y promueven el aprovechamiento responsable de los recursos naturales que distinguen a Huasca.
De una manera notable, varias de las expositoras que participarán en el festival ofrecieron una muestra gastronómica que permitió conocer la versatilidad culinaria de los hongos silvestres. Los asistentes degustaron especialidades como pan de hongo, parrillada de hongos y una bebida elaborada con este ingrediente, además de conocer la amplia diversidad de especies que pueden encontrarse en la región.
Durante la explicación, las expositoras compartieron que cada variedad posee características y sabores particulares, por lo que su correcta identificación resulta indispensable para su preparación y consumo. Algunas especies pueden disfrutarse frescas, otras son ideales para guisos tradicionales y son empleadas en la elaboración de bebidas o reconocidas por sus propiedades medicinales.
Muchas de las recetas que hoy forman parte de la gastronomía local conservan técnicas e ingredientes heredados de abuelas, bisabuelas y familias recolectoras, preservando conocimientos que forman parte de la identidad cultural de Huasca de Ocampo.
Con esta primera edición, el Hongosto Fest busca consolidarse como un espacio para promover la gastronomía regional, el turismo sustentable y el consumo local, al tiempo que convoca al público en general a descubrir una de las temporadas más emblemáticas del año en Huasca de Ocampo.
De esta manera se hace extensiva la invitación a disfrutar de este gran evento los próximos 22 y 23 de agosto, una experiencia que reunirá naturaleza, tradición, cultura, gastronomía y entretenimiento en el Primer Pueblo Mágico de México.
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